開発室

即席ラーメン、レトルトカレー、冷凍食品、チルド食品等、現在コンビニやスーパーで販売されている加工食品には、様々な調味料が使用されています。
明王物産ではこれら加工食品全般の味の基礎を作るための調味料として、ビーフやポーク、チキンをはじめとした畜肉エキスや魚介エキス、酵母エキス、シーズニングオイル等、500 種類以上に及ぶ幅広いラインナップの商品を取り揃え、日々お客様のニーズに応じた調味料を提供しております。
また、その技術を応用し、風味をより改善出来るような新しい素材の開発にも力を入れています。
                 開発室風景
              加圧減圧ニーダー
               レトルト殺菌機

試作機器

加圧減圧ニーダー
15 L、150 Lサイズ
レトルト殺菌機
200 g/パウチ×100 食分サイズ
スプレードライヤー
ノズル式。時間蒸発量 500 ~ 700 g
流動層造粒機
500 ~ 700 g/バッチ
ホモゲナイザー
高速撹拌タイプ×2 台、圧力乳化タイプ(最大2000kg/cm3)1 台
その他
振盪培養機、エバポレーター、シフター、真空シール機、粉末ブレンダ―等

調味料のオーダーメイド

明王物産ではお客様のニーズに合わせて、様々な素材からオリジナル調味料を開発・製造しております。お気軽にご相談下さい。

レシピの作成・ご提案

明王物産ではプロの料理人による、和洋中全てにおける本格的なレシピのご提案が可能です。素材を活かした料理はもちろん、それに様々な調味料を加えた完成度の高いレシピご提供致します。